Considerando as informações acerca da estrutura do propilenoglicol e os conhecimentos em química orgânica, é correto afirmar que esse composto:
Questões de Química na UFPR 2023
Gabarito: B
58. (UFPR 2023) O propilenoglicol (propano-1,2-diol) é um composto orgânico alifático diidroxilado (representado na figura a seguir) amplamente utilizado na indústria para os mais diversos fins, tais como anticongelante, fluído de freios, síntese de resinas e aditivo para tintas. Apesar do sabor amargo, o propilenoglicol também é utilizado na indústria alimentícia como aditivo, pois possui baixa toxicidade.
Considerando as informações acerca da estrutura do propilenoglicol e os conhecimentos em química orgânica, é correto afirmar que esse composto:
- é isômero constitucional do glicerol (propano-1,2,3-triol).
- é quiral e pode ocorrer na forma de estereoisômeros, mais especificamente, enantiômeros.
- pode ser sintetizado a partir da reação entre o gás propano (C3H8) e o hidróxido de sódio (NaOH).
- é classificado como uma base de Arrhenius, por ser facilmente ionizável em água gerando íons hidróxido.
- é mais solúvel em solventes considerados apolares (como hexano e heptano) devido à presença das duas hidroxilas.